Lider de Alimentación

Objetivo del cargo

Liderar y supervisar los procesos de alimentación y producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, protocolos de higiene y atención al cliente, así como la correcta gestión del personal y los procesos operativos del servicio de alimentos.

Funciones principales

• Liderar los procesos de alimentación y producción.
• Supervisar y coordinar el personal a cargo.
• Garantizar el cumplimiento de protocolos de calidad, BPM y normas de higiene.
• Asegurar una adecuada atención al cliente.
• Controlar y realizar cierres de caja.
• Verificar el cumplimiento de los procesos operativos y administrativos del área.
• Reportar novedades y proponer mejoras en el servicio.

✅ Requisitos

Formación académica:

• Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Alimentos, Nutrición, Hotelería o áreas afines.

Experiencia:

• Mínimo 1 año de experiencia como líder o coordinador en servicios de alimentación, producción o cocina institucional (clínicas, hospitales, restaurantes, casinos o afines).